Nguyên liệu
300 gram thịt bò 200 gram củ sen 1 trái ngô 100 gram bông cải xanh 1 trái cà chua 3 lát gừng nhỏ Gia vị: 15ml rượu, một ít muối.
-
1
Để nấu canh thịt bò được ngon nhất, ngô ngọt và củ sen, bông cải xanh cần lựa chọn những củ quả tươi ngon, an toàn. Bạn rửa thật sạch rồi xắt khúc ngô ngọt, bông cải xanh và củ sen xắt thành miếng vừa ăn.
-
2
Thịt bò rửa thật sạch rồi cho vào nồi đun cùng chút gừng cho bớt mùi hôi, chỉ cần đun khi nước sôi lên làm tái mặt thịt bò là được. Xong rồi bạn vớt thịt bò ra nhé!
-
3
Lấy một chiếc nồi sạch khác, đổ nước và chút rượu vào rồi cho thịt bò vào đun.
Khi nước sôi lên, bạn cho ngô, củ sen vào, đậu nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ. Đun liu riu để thịt bò chín mềm, ngô ngọt, củ sen ninh nhừ để ra phần nước dùng ngọt nhé!
-
4
Cuối cùng, khi thịt và rau củ chín mềm, bạn cho cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa., nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra, dọn cùng cơm nóng để ăn nhé!
Canh thịt bò rau củ được coi là những món canh bổ dưỡng, rất thích hợp cho những người có sức khỏe yếu, mới ốm dậy. Canh thịt bò được ninh nhừ, thịt bò chín mềm, rau củ thơm ngọt cùng nước canh sánh đặc, thơm ngon, chan với cơm trong những ngày lành lạnh thì ngon phải biết. Trong những ngày mưa lạnh, thích nhất là được xuýt xoa bên mâm cơm có bát canh thịt bò rau củ ngọt lừ, ngon lành.
Đặc biệt, thịt bò khi hầm cùng rau củ thêm bổ dưỡng hơn, có tác dụng hồi phục sức khỏe và tăng cường phòng chống ung thư nữa đấy! Với nhiều công dụng như vậy, chắc chắn bạn sẽ nấu món canh ngon này để cả nhà thưởng thức chứ? Ngoài món canh thịt bò nấu rau củ, bạn hoàn toàn có thể nấu món canh đuôi bò hầm rau củ thơm nức mũi và bổ dưỡng không kém nữa. Xem chi tiết cách nấu canh đuôi bò tại đây: http://naungon.com/?q=ngon-ngot-voi-mon-canh-duoi-bo-ham-rau-cu-p214a96063.html
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh thịt bò nấu rau củ này nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
